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热风旋转炉，对高品质的面包、蛋糕、月饼、桃酥、点心、家禽等烘烤最为适宜。该设备应用了热风循环、小车自转和加湿装置等融为一体，使食品各部分受热均匀、色泽一致。其热源采用柴油燃烧器和电加热等几种，使用柴油燃烧器，热效率高，保温性好，更方便经济。该设备外壳和内室采用优质不锈钢板制作，既耐用又美观大方，是目前国内最先进的食品烘烤设备。 用途：热风旋转烤炉分电热式和燃油式二大类，可以用来烘烤各种面包、蛋糕、家禽及多种糕点面食。适用于酒店、食品厂、面包房、机关、单位、部队的食堂，也适用于个体的食品加工场，蛋糕房西饼屋的食品焙烤。 本烤炉以电加热为能源。整体采用拼装式结构。门面和烤室均采用进口不锈钢板材料制作，活动台式烤架，并采用挂钩旋转，采用鼓风式强制热风循环加热，大大提高了热量吸收的功效，缩短了加热时间，以使更加节约能源，由于采用热风旋转加台车旋转，因此加热绝对均匀，烘烤食品无色差。
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