雪柜冰箱是我们现代生活中不可缺少的家用电器，我们经常用来保存食物，或者冻制甜点。但是你知道冰箱中有哪些对人体健康造成影响的因素吗？2007年食品管理局在检测中发现一种新的致命微生物：李斯特氏菌。李斯特菌在环境中无处不在，在绝大多数食品中都能找到李斯特菌。肉类、蛋类、禽类、海产品、乳制品、蔬菜等都已被证实是李斯特菌的感染源。李斯特菌中毒严重的可引起血液和脑组织感染。李斯特菌喜冷怕热，可在最低2℃下迅速繁殖。而我们生活中用的雪柜、冰箱及厨房设备给它们提供了优良的生存环境。所以，在我们日常生活中不能从冰箱里直接拿食物吃，而应该经过加热消毒后方可饮食。其次，冰箱或者厨房雪柜要定期清洗，一般15天清洗一次，清洗时可用少量醋酸擦拭内壁，在酸性环境中李斯特菌不易存活。