不锈钢指的是各种金属元素含量不同的合金。普通碳钢在氧气、水等条件下
会被氧化，在表面形成一层氧化膜——这就是铁锈。而不锈钢含锌、镍等耐氧化
的金属，通过电镀等方式，保护表层不被大气，蒸汽等氧化。所以不锈钢具有耐
弱腐蚀介质的特性。
值得一提的是，不锈钢不是不会生锈的，很多人对此并不了解。英华厨具专
营不锈钢厨具等产品，下面谈谈对不锈钢的认识。当不锈钢表面出现褐色锈斑时
，并非不锈钢的材质出了问题，这是正常现象。不锈钢具有不锈性——抗氧化和
耐腐蚀性——抵抗弱腐蚀介质，但是这些性质是根据它本身合金的组成，含量，
使用条件和环境介质所决定的。
譬如说，海利304在干燥清洁的环境下不锈性十分优良，但是如果在海滨地区
，在含大量盐分的海雾中很快就会生锈。这与其本身化学组成等方面有很大关联。
此外，不锈钢的清洗和维修方法也有所不同，这里不一一详谈。
以下是几种常见的不锈钢及其用途：
1、 奥氏体形 1Cr17Mn6Ni5N （201）节镍钢种，代替牌号1Cr17Ni7，冷加工后具有磁
性，铁道车辆用。
2 、1Cr18Mn8Ni5N（202） 节镍钢种，代替牌号1Cr18Ni9
3、 1Cr17Ni7（301） 经冷加工有高的强度。铁道车辆，传送带，螺栓螺母
4 、1Cr18Ni9（302） 经冷加工有高的强度，但伸长率比1Cr17Ni7稍差。建筑用装饰
部件。
5、 Y1Cr18Ni9（Y表示易切削） 提高切削、耐烧蚀性。最适用于自动车床。螺栓螺母
6、 Y1Cr18Ni9Se 提高切削、耐烧蚀性。最适用于自动车床。铆钉、螺钉
7、 06Cr19Ni10（老牌号： 0Cr19Ni9）（304不锈钢板） 作为不锈耐热钢使用最广泛
，食品用设备，一般化工设备，工业
8、 022Cr19Ni10（00Cr19Ni110）（
晶间腐蚀性优越，为焊接后不进行热处理部件类
9、 0Cr19Ni9N （不锈钢棒牌号）在牌号0Cr19Ni9上加N，强度提高，塑性不降低。使
材料的厚度减少。作为结构用强度部件
10、 0Cr19Ni10NbN 在牌号0Cr19Ni9上加N和Nb，具有与0Cr19Ni9N相同的特性和用途
11、 00Cr18Ni10N 在牌号00Cr19Ni11上加N，具有以上牌号同样特性，用途与0Cr19N
i9N相同，但耐晶间腐蚀性更好
12、1Cr18Ni12 与0Cr19Ni9相比，加工硬化性。旋压加工，特殊拉拨，冷镦用
13、 0Cr23Ni13 耐腐蚀性，耐热性均比0Cr19Ni9好
14、 0Cr25Ni20（310S，又称2520） 搞氧化性比0Cr23Ni13好。实际上多作为耐热钢
使用
15、 0Cr17Ni12Mo2（316） 在海水和其他各种介质中，耐腐蚀性比0Cr19Ni9好。主要
作耐点蚀材料
16、 0Cr18Ni12Mo2Ti（316Ti） 用于抗硫酸、磷酸、蚁酸、醋酸的设备，有良好耐晶
间腐蚀性
17、 00Cr17Ni14Mo2（
蚀性好
18、 0Cr17Ni12Mo2N （316N）在牌号0Cr17Ni12Mo2中加入N，提高强度，不降低塑性，
使材料厚度减薄。作耐腐蚀性较好的强度较高的部件。
