随着国内节能减排政策的出台，低碳经济时代已然到来，作为与人们生活息息相关的电器行业，电磁炉在低碳问题上备受瞩目。

     商用电磁炉发起厨房革命。传统厨房中，炒菜时高高燃起的火苗与厨师颠勺的动作相应成趣。然而，这个火爆场面的弊端接踵而来，空气湿度大、温度高、扰人的噪音、密布的油烟，厨师一天工作下来，厨师衣服、帽子、口罩满是油烟痕迹。

    这种厨房现状无疑带动了一个庞大的商用电磁炉市场，研发人员采用最先进大功率加热技术对传统燃气燃油灶具进行研发升级，研发出了安全、环保、节能的电磁灶具。商用电磁炉的热效率在90%以上，燃油、燃气热效率仅在20%—45%之间。并可为人类节约不可再生资源油、气、煤等。利在当代，功在千秋。无明火、无热辐射、无烟、无灰、无污染、不升高室温，不产生CO、CO2、SO3等有害物质，环境得到保护。厨房清静、清洁、清爽，让厨师感觉安逸而身心健康。是名副其实的环保产品。

      商用电磁炉区别于普通燃气灶有以下不同：

1、绿环环保： 无燃烧废气排放、不耗氧气、无噪音、无污染、节省能源。

2、安全可靠： 无明火燃烧、无废气排放、无燃烧泄漏，比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用限制（例如地下室、高层建筑的顶楼厨房）；并配置多重安全保护装置，大大减少意外事故的发生。

3、改善环境： 无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、降低噪音（厨房噪音的主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达。）

4、减少配套： 减少部分送风和排风装置的工程施工量和部分投资。免除了煤气管道的施工和配套费用。

5、节省场地： 体积小、热效率高、加热速度快，大大节省了场地使用面积。

6、精确温控： 大范围调节与先进电脑控制技术的运用、可精确控制烹饪温度，既节能又保证食品的美味，便重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。

7、性能稳定：普遍采用最新大功率电磁加热技术，避免了电压不稳对主控电子部件的冲击，主机工作稳定、产品寿命长；采用全闭环设计，输出功率恒定，火力稳定。

  商用电磁炉的出现，就注定是低碳经济的领跑者。引领低碳美食新主张，奉献每一天健康美食。