排烟系统的选择 决定着厨房的健康
文章出处：新闻中心
责任编辑：广东英华商用厨具有限公司
发表时间：2020-08-28
厨房设备，是指放置在厨房或许供烹饪用的设备、东西的总称。厨房设备一般包含烹饪加热设备，如炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、或电烤箱。处置加工类：和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。消毒和清洁加工类用具：清洁工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜。用于食物质料、用具和半成品的常温文低温贮存设备：平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。一般用的厨房的配套设备包含：通风设备如排烟体系的排烟罩、风管、风柜、处置废气废水的油烟净化器、隔油池等。大型餐饮业还包含传菜电梯。
抽油烟机是确保厨房烹调功用中必不可少的厨房电器产品，为了确保排烟到达环保规范，有必要有油烟净化器。主要有水幕和静电式以及净化体系。污水排出大概通过污水隔油池，别离出固态废物和油污后，进入下水道。厨房环境相对关闭，有必要设置新风体系，确保燃气安全并改进厨房工作环境和排烟作用。
