切片机的功能齐全，可对各种名贵药材，参类食品等物料进行切片处理。其主要用途如下：
切肉效果均匀，可切大、小圆形片，弧形片，斜片四种不同形状的饮片，并可自动成卷状，采用进口意大利刀片及皮带及带有独有自动润滑装置，功率强大,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。餐饮业用的切片机有：牛羊肉切片等这些在市场上面常见到的一些商用厨具切片机。
食品业用的商用厨具切片机有：红枣切片；山楂切片等常用的切片机种类而食品切片机适合切无骨肉类和其它类似榨菜带有弹性的食物，把原材料肉切成肉片等,该机器结构紧凑、切片效果极佳，饮片表面美观整齐，无毛刺，无碎片残渣的现象产生，且切片厚度均匀，稳定性能好，切片性质可连续，效率高，耗电小，占用空间少，噪音小，操作方便，造型美观。
