1.按加热方式可分为燃气蒸饭柜、电热蒸饭柜、电热蒸汽两用蒸饭柜。
2.按规格大小可分单门蒸饭柜、双门蒸饭柜以及三门蒸饭柜。
3.按性能特点还可分为普通蒸饭柜、豪华型蒸饭柜、数码蒸饭柜、以及专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜。

规格与适用范围
　　6盘蒸饭柜适用人数范围150人左右；
　　8盘蒸饭柜适用人数范围200人左右；
　　10盘蒸饭柜适用人数范围250人左右；
　　12盘蒸饭柜适用人数范围300人左右；
　　16盘蒸饭柜适用人数范围400人左右；
　　20盘蒸饭柜适用人数范围500人左右；

　  24盘蒸饭柜适用人数范围600人左右；
　　32盘蒸饭柜适用人数范围800人左右；
　　40盘蒸饭柜适用人数范围1000人左右；
　　48盘蒸饭柜适用人数范围1200人左右。